Обязательным атрибутом кухни - и современной, и средневековой а то и ранее - есть деревянная разделочная доска.
Овощи, мясо, хлеб, зелень - все это лучше (и правильно) нарезать не на столе, а на досках из специального материала. Как правило - из дерева. Существуют, правда, пластиковые или стеклянные доски, но мы поговорим о традиционном материале в нетрадиционном исполнении. О торцевых кухонных досках.